【和信醫訊vol.28】健康飲食在於我

圖：Farhad Ibrahimzade on Unsplash提供

當醫師告訴我罹癌時，心裡不是出現常見的疑惑「為什麼是我？」，而似是無意外的「輪到我了…」。因為從來不認為自己比他人幸運，也沒有獨特養生防癌的健康生活。芸芸眾生會經歷的，自然我也可能「雀屏中選」。於是，手術、化學治療、體外及體內放射治療，一年半的時間全數走一遍。其中的不適症狀：放射性腸炎帶來的腹瀉，化學藥物引起的暈眩、噁心、嘔吐，食慾、體力差…，亦著著實實的令我倒地難起。自詡「身體壯得像牛」，從不重視「吃」的我，徹底覺悟。於是在治療結束後，開始每日規律運動，注意飲食的營養與正常性，體力精神也恢復至以往。

直到大約兩年後的一個晚上，我突然感覺腹部間歇性疼痛，繼而開始嘔吐，越發劇烈。於是到急診求治，住院禁食，注射點滴。一連串的檢查後，排除復發，應是放射線治療後或手術腸沾黏引發之腸阻塞。自此，成為不時發作的夢魘。嚴重時，全身冒冷汗，疼痛，膽汁都吐出來，躺在浴廁的地板上喘氣，感覺離死不遠…。雖然已經避免高纖維、高渣的食物，少量多餐，走路運動促進腸蠕動，但是，仍持續發作，甚而越來越頻繁。挫折的我已經不知道可以吃什麼了，體重也減輕了5公斤以上。

就在去年的一次住院中，接受了朋友的建議，報名「健康管理門診」，開始了為期八週的健康新生活：有專業醫師，營養師，及護理師，協助做個別化的健康評估及諮詢指導。經過前後抽血比較數值差異及身體測量儀器輔助分析的客觀資料，讓我看到有益的改變。雖然我是護理人員，在學校也學過營養學，可是，畢竟只懂皮毛，也有盲點。在經過專業營養師的澄清與衛教後，我才知道，原來我以為的「正確飲食習慣」對我的問題是沒有幫助的。舉例來說，在腸胃吸收不佳時，都會採用少量多餐、烹煮食材至軟爛好消化等方式。但營養師告訴我，我的腸胃是需要休息的，少量多餐反而造成了腸胃長時間工作。食材烹煮過久營養成分喪失，口感也差，食慾就差。我應該是要正餐攝取足夠的熱量與營養，利用口腔充分咀嚼，減輕腸胃消化的負擔…..等。所以這也解釋了為什麼腸阻塞的狀況一直沒有緩解。因為營養師瞭解了我的飲食習慣與觀念，從中發現了問題所在，指導我重新建立正確的，個人化的方式。慢慢的，對於「吃飯」這件應該令人愉悅的事，我不再恐懼。

在這八週當中，每天都要上傳菜單內容或照片，團隊成員可以即時瞭解並予回饋。記得有一次，我連續兩天的早餐內容幾乎都一樣，我的理由是，因為「惜食」嘛。營養師就建議我，還是可以有不同的變化，不僅讓自己有口慾上的滿足，也讓腸胃可以接受相異的料理方式。到現在，我仍把握這樣的原則，讓菜單更多樣化，也提高了烹飪及進食的興趣。

目前我的體重已漸回升中，重要的是，將近半年多來，腸阻塞的發生頻率已經減少很多。畢竟治療後的副作用是存在而無法避免的，可是，藉由飲食方式的改變，可以減少發作的頻率，增加生活的品質。而團隊人員親切熱心的陪伴，鼓勵，及針對個別性的問題，提出合適的指導與建議，解決了我的困惑與挫折，讓我終生受用。

我相信，明天會更好。

完整版醫訊下載：和信醫訊VOL28
作 者：和信病友
關鍵字：病友園地
期 數：Vol.28
出版日期：2022/01