《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine)指出2015年400萬例死亡是由於過重的體重造成的。這個嚴重的統計，被認為是「一種不斷增大且令人不安的全球公共衛生危機」。聯合國糧食及農業組織正在研擬專案計劃，來因應全球流行的體重過重問題及其所引發之併發症。
飽和性脂肪主要來源於肉類和乳製品，例如：紅肉、羊肉、猪肉、帶皮的家畜肉品、起司、奶油、牛奶等。如果飲食的飽和性脂肪要低於5%，意味著我們的飲食絕大部的內容都比較需要不含飽和脂肪，也就要以植物性的食物，例如：全穀、蔬菜、水果、豆類為主的飲食。
低鹽飲食已經是「文明人」的共識了。現在又出現如此針鋒相對的科學家做的實驗來「攪亂」，醫界還真應該出來「講清楚、說明白」……
紐約大學的研究人員調查了電子香菸菸霧對膀胱黏膜的影響。他們發現電子香菸誘發黏膜腫瘤性DNA受損，並抑制DNA修復，同時增強了突變易感性。……
根據媒體報導，臺灣有脂肪肝的民眾，在過去20年中竟增加了18倍！研究顯示，臺灣脂肪肝的盛行率高達26-34%，平均每三個人就有一個人有脂肪肝，這數字遠大於B型和C型肝炎的人數，所以，脂肪肝已是肝病防治不能忽視的重要一環。
許多人老是在心裡存有疙瘩。到底微波爐安不安全？
由Raytheon公司生產的微波爐
2017年糖尿病醫療新標準推薦
美國糖尿病學會最近發佈的「2017年糖尿病醫療標準」中，正式推薦植物性飲食為糖尿病預防和治療的飲食模式之一。
植物性飲食的減重法，在無需考慮熱量計算之下，減重的效果明顯優於一般的減重飲食方法。
動物蛋白質比較「優質」嗎？
肉類是蛋白質的唯一來源？動物蛋白質比較 「優質」？到底我們每天需攝取多少的蛋白質？蛋白質要越多越好？……
Cancer期刊最新研究：大豆食品可能會減少乳癌病人死亡率
亞洲國家的高大豆食品攝取可能與低乳癌發生率有關。我相信凡事適可而止，大豆食品也是如此。至於萃取的大豆異黃酮補給品，則是應該迴避，直到有明確科學證據支持它的效用，才能受到推薦。……
